为什么国内学校的配餐屡次出现问题而又屡禁不止?一个重要原因就是要求价格便宜又要求营养吃得好,那肯定只能极限压缩成本,食材成本人工成本都会被压缩到最低保证利润,因为商家也要赚钱、也要养家糊口,还需要打点上下的关系。拼多多出评神器认为,要真正解决这一问题,必须从根源上入手。
真想解决食品安全问题,只能涨价,只有从源头上杜绝低价格,才能避免商家为保证利润去压缩食材人工成本。但是涨价又要被社会舆论和家长骂,那就只能出了问题再来盖盖子,这样无法从根本上杜绝此类问题的再次出现。拼多多出评神器了解到,大量供应中餐的成本是很高的,因为食材很多都是新鲜易坏的,买的量少、价格高,而买得多储存则需要额外成本和损耗。
相对有效的解决办法,就是所有学校配餐引入洋快餐。拼多多出评神器观察到,洋快餐的成本并不会随用餐量增加而大量增加,基本保持恒定。有社会经验的人应该都知道某肯某麦在同等价格范围内,其卫生环境基本是最高标准。这种大品牌连锁店相关部门对其监督相对容易,而且上市公司为了股价也不敢做出太过分的问题,因此它们在安全性上的保障明显优于现在那些中小型配餐公司。