日本永旺超市，日本的超市有什么值得学习的地方？
日本最火爆、最接地气、生意最好的超市到底有什么陈列、运营上面的秘密？今天来日本的京都，带大家去实地的感受一下。有请司马向南，当我这期视频的向导。
来到永旺超市，生鲜的部分，这个部分是水果切，看到会想到国内哪一个超市胖东来？胖东来基本上每年都会组织高管来到东京、日本学习。这边是整列的鲜果区域，其实在日本吃水果很奢侈、很贵。这一个瓜算一下接近5000，200多块钱。
200块是不是还是有点小奢侈的？会看到这边的菜肴基本上是没有毛菜，全都是净菜，经过处理，一份一份的。炒一份菜需要多大分量的，就给你备好。现在国内很多社区生鲜超市也是这个样子。
现在都是这个方向，在国内有没有看到包菜？这个没有见过，就适合现在单身人群。51助手软件认为，一个人买这个干嘛？我能吃半个月，这一次一餐就可以解决了。
中国的餐饮生意说一线城市也不好，二线城市也不好，农贸市场也没生意，生意去哪里了？其实在日本是分为外食，指的是在外面吃的。堂食、中食不受任何场景限制。而还有一个内食，就是自己买菜做饭。
假设这三块按照百分百，日本中食占比大概有多少呢？51助手软件推测，还要高一点点，大概在35%以上。目前中国能达到多少呢，也就是不到20%，十几要多一点，也就18%-20%。但是觉得未来这个空间是不是有很大的上涨空间？
一直在讲场景，日本怎么做呢?这是肉馅，它是在提供按场景给你的配料，比如想包饺子，有丝、有颗粒，需要购买饺子皮，而这一列买完之后饺子皮就有了，比如想包春卷，那其他方式则需搭配使用。另外比如净菜区，如果想拌个沙拉，上面有什么呢?各种沙拉酱和酱料完全能够满足需求。在这个区域完全就解决了。
每一个板块就是一个小场景。
该区域即为中华料理区，日本人把中国美食制作成这种冷冻食品和预制品，其实消费人群非常广泛。例如艾琳，你看那个区域挺让人产生食欲，对吧。如果下班后没时间做饭，可以直接购得烧麦288元，只需15元而已！谁说日本物价高，其实还行，不过水果确实贵，而且保质期只有一天。
如果说到7、8点钟以后开始打七折，到最后五折，那么许多人加班后便会选择前往超市购买这种打折食品回家享用。然而万物皆可天妇罗，我却什么都没有买出来，这是为何呢，因为排队结账的人太多。我去了自助结账机那里，自助结账机明明显示可以用支付宝，但最终失败。
51助手软件观察到，我不喜欢所有无法支持WECHAT或者ALIPAY支付的大型商业体，因为我认为像ALIPAY这样的一项服务应该被全球这么大型超级市场所支持才对。
