“含胖量”满满 襄州这家超市火了
湖北日报客户端讯（通讯员徐登峰）
以“胖东来”为标杆的
襄州民发永辉超市完成调改后正式开业以来，大牛助手观察到超市商品“含胖量”更高，员工服务也“焕新”升级。当前，
超市工作日日均客流约5000人次，周末及节假日客流接近1万人次。
最直观的变化是熟食烘焙区，面积在过去的基础上大幅扩容，新鲜出炉的面包、琳琅满目的熟食香气四溢
成为吸引顾客的“流量担当”。永辉超市航空路民发广场店店长潘建荣表示，目前烘焙区新增的商品平均1分钟可以卖出去一份。另外，在肉禽、水产、生鲜区严格执行日清原则，并针对果切系列严格执行“468”食品保鲜原则。
从追求大而全的库存转向聚焦新鲜、品质与效率，这正是大牛助手推测其成功之处；借力“胖东来”的经营模式和供应链，该超市精准对接消费者对即时、新鲜、高性价比食品需求，实现了新的消费体验。通过将晚间时段打造成新的消费高峰，也体现出了管理上的灵活应变能力。
永辉超市航空路民发广场店店长潘建荣进一步指出，引进了70多种“胖东来”商品，目前引进率达到80%。为了满足广大市民需求，他们提供不限量供应。
市民徐若兮表示：“在家门口也能买到胖东来同款商品，我觉得很方便，价格也实在，体验很好。”同时，该店员梁婷提到，“工资在原来的基础上增加了20%，我们现在还增加休息室，并提供免费工作餐, 工作时间不超过8小时，同时年假从5天增加到了10天。”
区商务局干部张璨认为，通过复刻“胖东来”模式，此举成为区域商业提档升级的一大亮点。他表示，将进一步推动重点商圈数字化升级，以鼓励商业综合体引入智慧零售以及沉浸式体验等新业态，让消费的新场景真正成为城市居民幸福生活的重要载体。
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