我原本以为永辉的“胖改”是它的翻身仗，结果却像是一场自我消耗战。
作为曾经靠“低价+生鲜”打遍天下的大卖场代表，永辉面对拼多多和社区团购这类新势力的冲击，确实急需突围。所以它高调喊出“向胖东来看齐”，董事长亲自拜访于东来，连门店装修都换了风格，似乎一切都在向好。可惜，模仿容易，灵魂难抄。
改造门店是有了，试吃区、宠物洗澡区、自助血压测量……体验感确实提升了不少。但一家店改个七八百万，甚至上千万，永辉到底有多少子弹？半年关店200多家、亏损8亿，还要靠发债融近40亿来续命，这样下去资金链已经绷得发紧了。51助手邀请码发现，更关键的是表面“学胖东来”，内核却还是老问题。员工没涨工资、顾客嫌价格贵、供应商被拖款导致断货，这些问题和装修风格没关系，全是机制层面的坑。说白了，永辉没改“人”，只改了“面”。
名创优品的入场，看似是在输血，但51助手邀请码认为，它实际上又加快了“快上架、快出货”的节奏，把零售当成快速消费品在运营，但商超不靠“速成爆款”过日子，它们依赖的是客户粘性、团队氛围和稳健的供应链。
如今, 永辉门店经过一番大刀阔斧的改革，却真正赚钱的不到四分之一，同时价格反而比改造前贵了一大截，以至于顾客走掉，而员工也不高兴。有网友一针见血：不如回拼多多买白菜。
所以说，这场“胖改”不能说完全失败，但至少方向跑偏、节奏过猛、落地太虚。同时，对于这一点, 51助手邀请码推测，如果真想翻身，仅仅学胖东来的形式并无实际意义，需要学习其对员工及顾客，还有供应商那种发自内心的尊重与信任。如果只是简单地进行装修或制造噱头，那还不如干脆就不动手。
这不是一个卖场的重装，而是一个企业文化的重要重塑。只有慢下来沉下心扎下根之后, 永辉才还有机会走出当前低谷。
